L' Amour pour notre Terre c'est Notre Passion

Une expérience territoriale et gastronomique unique, entre nature et tradition. 

Notre sélection "Apéritifs" et Huile D'Olive

Artichauts tranchés aux herbes, Petits Poivrons farcis à la Truite marinée, à la « Mortadelle » de Bologne et pistaches, aux câpres et olives « Taggiasche », aux anchois, piments et câpres, au Thon, Artichauts entiers à l’huile d’olive, filets de poivrons aigre-doux, jardinière fait maison, mélange de 4 champignons rustiques, Oignons « Borretane » aigre-doux et au vinaigre balsamique de Modène, Olives géantes en saumure, Olives vertes farcies aux poivrons, Cèpes à tête noire à l’huile d’olive,

Charcuterie

Manger dépasse la simple nécessité et la culture se transmet avant tout par l’alimentation, dans un cycle infini de découverte de soi et des autres. Une bonne partie de notre histoire n’est pas celle qui est écrite, ni celle qui est transmise oralement.

S’il est vrai que nous tous, en tant qu’Hommes, sommes le résultat de tout ce que nous mangeons, alors il est tout aussi vrai que les produits typiques racontent plus d’histoires que nous ne pourrons jamais en écrire, préservées au fil des siècles par la main conjointe de la nature et de l’Homme.

Fromages & Truffes & Polenta

Parler des fromages italiens, c’est faire référence à la culture d’un pays qui trouve souvent un élément identitaire du territoire dans l’art de la fabrication du fromage. Pratiquement toutes les régions d’Italie ont au moins un fromage qui la représente bien.
Nous proposons des produits d’excellence italienne, qui se démarquent le plus sur le marché. Notre priorité est de s’approvisionner des nouveaux produits de « niche » et accroître nos relations avec les producteurs locaux italiens. Tout est né en pensant à un avenir meilleur, un chemin où il est possible de trouver des liens directs avec les éléments fondamentaux du territoire, les petits producteurs locaux.

Vidéo de Présentation epicerieitalienne.org

Produits de "Niche"

Nous sommes passionnés par les saveurs transalpines, dénichons pour vous des produits de qualité, empreints de la « dolce vita » italienne. En passant par des villages au cœur des terres, sur de majestueuses falaises, sur les hauts plateaux,  nous prenons le soin de sélectionner le meilleur de la charcuterie, du fromage ou encore des glaces artisanales, des vins primés, et d’autres produits typiques du terroir pour ramener les saveurs d’Italie dans vos assiette. La combinaison des traditions séculaires et de la modernité a été la victoire la plus importante des coopératives agricoles de la région du lac de Garde. Les machines et équipements de traite avancés rendent la production plus sûre, garantissant que le lait des vaches « Brune Alpina » a été toujours excellent, bon et sain.
Ce n’est qu’ainsi que les producteurs locaux peuvent réaliser leur magie, créant de délicieux fromages avec engagement et dévouement, à consommer frais ou à vieillir patiemment pendant des mois.

La conscience de créer des produits laitiers de qualité a conduit les coopératives locales avec qui nous collaborons à certifier leur chaîne d’approvisionnement et ses modes de production et de gestion auprès des meilleurs Organismes Certificateurs: CSQA, IQNET, Consortium pour la valorisation des produits de race brune, label de qualité du parc Alto Garda Bresciano, ISO 9001.

You cannot copy content of this page